LE CADUSIA

En Chaource, en el corazón de Champaña y a 20 minutos de Troyes, el moderno Le Cadusia se encuentra rodeado de naturaleza. Evocando un salón rural, combina confort, bienestar y gastronomía, y permite a sus huéspedes sentirse como "en el campo". Las habitaciones son muy acogedoras y tienen unas vistas impresionantes del Bocage Chaourçois y su patrimonio. Cocina del mundo, plancha, asados... Su restaurante, que combina un enfoque gastronómico y de bistró, se llama "Bistronomique". Nos adaptamos a las estaciones; por ejemplo, el plato de ostras "banc de l'écailler" en invierno, las trufas de Borgoña en verano, las setas porcini en otoño, etc. Nuestro menú cambia cada semana y se compone principalmente de productos locales, como verduras y productos de nuestra región. Venga a saborear el terruño de Chaourcois, orgullo de la familia Enfert, que vive en el lugar desde hace varias generaciones.