21 Route de Troyes, 10210 Chaource (Grand Est, Francia) www.le-cadusia.com, bonjour@le-cadusia.com Tel: +33 3 25 42 10 10
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En Chaource, en el corazón de Champaña y a 20 minutos de Troyes, el moderno Le Cadusia se encuentra rodeado de naturaleza. Evocando un salón rural, combina confort, bienestar y gastronomía, y permite a sus huéspedes sentirse como "en el campo". Las habitaciones son muy acogedoras y tienen unas vistas impresionantes del Bocage Chaourçois y su patrimonio. Cocina del mundo, plancha, asados... Su restaurante, que combina un enfoque gastronómico y de bistró, se llama "Bistronomique". Nos adaptamos a las estaciones; por ejemplo, el plato de ostras "banc de l'écailler" en invierno, las trufas de Borgoña en verano, las setas porcini en otoño, etc. Nuestro menú cambia cada semana y se compone principalmente de productos locales, como verduras y productos de nuestra región. Venga a saborear el terruño de Chaourcois, orgullo de la familia Enfert, que vive en el lugar desde hace varias generaciones.
No incluye impuestos turísticos; para sus cenas, le ofrecemos nuestro menú con maridaje de vinos, que incluye una copa de champán, dos copas de 12 cl de vinos regionales por comensal y una botella de agua.
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